Edit: Cet établissement n’existe plus.
A cet endroit, une brasserie nommée Le Bureau a ouvert ses portes.
A Caen, un nouvel établissement a, depuis peu, fait son apparition sur les ruines de feu le restaurant gastronomique hors de prix La Normande, dans les locaux de ce qui avait été la Chambre de Commerce et d’Industrie: Le Taï Pan.
Ici, on est bien loin de la carte hors de prix de l’ancien restaurant. C’est un couple de Cherbourgeois (Ils possèdent déjà un restaurant du même nom dans le Cotentin) qui a décidé de reprendre les lieux dans un esprit Empire Colonial ethnique-chic aux inspirations asiatiques pour la salle principale, et jardin d’hiver tropical pour la véranda.
La carte propose plusieurs types de cuisine: La cuisine traditionnelle française (Foie gras, andouillette, etc), des Burgers, mais aussi des plats asiatiques (soupes chioises, nems, etc).
Dimanche dernier, c’est donc dans la véranda que nous avons pris place pour un Brunch buffet à volonté pour 15€/personnes.
Je dois dire que j’ai, encore une fois, été passablement déçue de ce que les Caennais s’échinent à nommer « Brunch »
( Dois-je vous rappeller qu’ un brunch est un type de repas qui se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi (entre 11 h et 15 h environ) et qui combine des plats et boissons typiques des premier et second repas de la journée, en commençant généralement par le sucré. Le terme brunch est un mot-valise anglais, combinant les mots breakfast (petit-déjeuner) et lunch (déjeuner). Il se présente souvent sous la forme d’un buffet où chacun vient se servir en fonction de ses goûts et de son appétit.
On trouve sur la table du brunch les éléments sucrés du petit déjeuner continental : thé, café, chocolat, jus de fruits pour les boissons, ainsi que viennoiseries, toasts, tartines de pain, beurre, confitures, miel. Sous l’influence anglo-saxonne, on trouve également des pancakes ainsi que des céréales à manger avec du lait, mais surtout des plats salés, l’élément central étant l’oeuf , souvent servi brouillé, parfois en omelette ou au plat, et accompagné de fromage ou de bacon. On propose aussi des saucisses, parfois des rôtis, des salades, des volailles et poissons froids (hareng), des tartes salées, des fromages. En fait, n’importe quel type de plat moyennement élaboré peut trouver sa place sur la table du brunch, notamment des spécialités régionales. Des pains variés sont également disposés.
Enfin, des desserts sont proposés. Aux Etats-Unis, on inclut souvent un cheesecake, mais des tartes aux fruits, des cakes et des pâtisseries en tous genres (brownies, éclairs, etc) sont également populaires).
Il n’existe donc encore aucun Etablissement proposant un véritable Brunch à Caen.
Cependant, pour un buffet du midi au Taï Pan, j’ai été satisfaite: Les produits sont frais, des légumes à la salade de fruits, ce qui n’est pas si courant (surtout quand on voit le prix riquiqui de ce buffet!). J’ai d’ailleurs félicité la serveuse pour le travail que cela a dû être en cuisine, quand on aperçoit le monde qui ne désemplissait pas l’établissement en ce Dimanche à 14h. Il faut savoir que ce buffet est accessible de midi à 15h le weekend. Parfait pour les lève-tards!
Cependant, il est vrai que pour un buffet, le choix des plats est plutôt restreint.
Autre point non négligeable, le cadre. Splendide! Rien que pour vous assoier dans les fauteuils moelleux, je vous recommande l’établissement!
Ce jour là, le buffet présentait donc: De la charcuterie, des fruits de mer (huîtres, crabes, etc), des verrines de légumes, des nems de porc, de la soupe au lait de coco et citronnelle, du Boeuf à l’ail et haricots, du Curry de Panga (il s’agit d’un poisson), du Riz Cantonnais, des verrines de mousse au chocolat, pana cota au café et salade de fruits.
Il faut également savoir que le Taï Pan dispose d’un bar et d’une terrasse. Les noms des cocktails invitent déjà à l’évasion, et j’ai très envie d’en gouter certains, ce qui ne devrait pas vraiment tarder…
Le Taï Pan,
41, blvd Maréchal Leclerc
14 000 Caen
tél: 02.31.45.35.84
Brunch de 12h à 15h le weekend: 15€
Cocktails: environ 7€