«Lacrymae hinc, hinc dolor»

Soit: De là viennent mes larmes et ma douleur.

Rien à voir avec une pizza me direz-vous.
Détrompez-vous, puisque cette citation est de Catherine de Médicis; épouse du roi de France Henri II; qui introduisit la diffusion de la cuisine italienne en France.
Autant rendre à Caesar ce qui appartient à Caesar, et pour la pizza, moi je dis: Merci Catherine! T’as pas été la plus fun des reines de France, mais c’est grâce à toi que les Geeks du XXIe siècle peuvent se nourrir!
Et puis Catherine me permet d’introduire sa cousine Marie, épouse d’Henri IV, qui détient une place importante dans le récit que je lis en ce moment Les Anges maudits de Tourlaville, de Yves Jacob, dont je vous parlerai bientôt. (Relisez le paragraphe précédent lentement si vous n’avez pas tout compris au rapport entre une pizza, le plus célèbre empereur romain, l’Histoire de France et Tourlaville en Normandie…)

Cessons de tergiverser et revenons à la pizza.

La responsable de N. (à qui je souhaite le bonjour en passant) quittant la basse-Normandie au profit de la Haute, toute la petite équipe s’est réunie pour lui dire au revoir. Le choix s’est porté sur une pizzeria de la rue Vauquelin: La Médicis (Vous comprenez le rapport, maintenant?).

Aux murs, des tableaux de Denis Frémond, un peintre que N. et moi apprécions beaucoup. nous avons même la reproduction d’une de ses toiles dans notre appartement, mais quand on sera riches, promis, on ira acheter l’original à Honfleur!

Mais les bons points déco ne font pas un bon resto! Qu’en est-il des plats?

Eh bien, j’ai trouvé ma pizza très bonne, c’est peut-être même une des meilleures que j’aie mangé, et j’ai été surprise des réactions de l’assemblée face à leurs plats. Après une petite enquête auprès d’amis divers, j’ai fini par comprendre que la Médicis est réputée pour ses pizzas, mais est loin de faire l’unanimité avec ses autres spécialités Italiennes. Dommage de se diversifier si seules leurs pizzas sont savoureuses…

Quant au desserts, j’ai été surprise du contenu de leur coupe « Iceberg »… Deux boules menthe et du Peppermint… Est-ce moi ou cette coupe manque de plusieurs ingrédients fondamentaux comme le coulis de chocolat chaud, la boule de glace au chocolat et la chantilly? Déçue, je me suis rabattue sur une « Dame Blanche » qui avait le mérite de contenir les ingrédients primaires à sa réalisation. Mais sans plus.

Au final, les fanatiques de la pizza saliveront devant la Médicis, mais les amateurs de vraie cuisine italienne devront choisir un autre endroit pour être contentés. On est là bien loin de Caterina Maria Romola di Lorenzo de’ Medici, et des fastes de la Rome Antique…